Stadsodling

För att kunna producera den mat vi behöver för husbehov är odling i staden mer eller mindre en förutsättning. år 2050 uppskattar man att 80% av jordens befolkning kommer att bo i städer. Om befolkningen dessutom ökar komer vi få svårt att klara vår försörjning med den jordbrukskultur vi har idag då merparten av våra odlingsbara jord används till djurfoder. Vi behöver helt enkelt tänka om och tänka nytt och ta till vara på de möjligheter som stadsodling ger oss.  Man får inte bara egenodlade grönsaker och kryddor utan kanske blir det kittet som för samman grannar som tidigare inte talat med varandra.

Varför odla i stan?
Jag tror det finns flera svar på detta, miljön givetvis. Om vi slipper transporter är mycket vunnet, även om dessa inte står för merparten av en produkts klimatpåverkan. Men det säger sig själv att om vi alla kan börja odla mer för husbehov eller till försäljning i närområdet slipper vi många onödiga transporter. Dels frukt och grönt som ska transporteras till affären och sedan vår egen resväg till affären som är en stor miljöbov om det sker med bil, något många inte tänker på.

Men det finns även andra positiva effekter av att odla i stan. Vi ökar den biologiska mångfalden. Många biarter är idag på väg att försvinna, vilket skulle vara en katastrof då de behövs för pollinering. Bin är nödvändiga för uppemot en tredjedel av allt det vi äter. Genom att odla mer varierat i staden drar vi till oss många värdefulla insekter, som i sin tur lockar till sig fåglar.

Att skörda utanför dörren eller en cykeltur bort är också lycka och välbefinnande. Ett ämne som jag kommer att återkomma till. Det finns mycket bra information för dig som vill pröva på att odla i staden. Enklast är att söka på stadsodling och din stad och förhoppningsvis hittar du likasinnade.

Några sidor att inspireras av:

Efterlysning
Bor du i staden och odlar i din närhet? Dela gärna med dig av dina tips och bilder.

:.malin

Annonser

Snittblommor

Ska du köpa blommor idag? Tänk då efter innan. Att ge någon blommor eller köpa till sig själv är en kärlekshandling, man ger blommor till någon man uppskattar och tycker om. Se då till att de blommor du ger verkligen bra. De ska vara odlade utan kemikalier och de som odlar ska ha bra arbetsvillkor och ska få sina rättigheter tillgodosedda. För inte ens den vackraste tulpanen blir fin om någon annan får betala ett högt pris för den.

För mig är en egenplockad bukett med blommor det finaste man kan få. Det kan vara vårens första tussilago, en midsommarbukett eller de sista skälvande trädgårdsblommorna som plockas in innan frosten kommer. Men vem kan motstå en bukett med tulpaner i blandade färger, inte jag.

Olika märkningara

Fairtrade tulpaner
Fairtrade certifierar blomsterfarmer med syfte att förbättra arbets- och levnadsvillkoren för de anställda. De ställer krav på arbetsvillkor, kemikalieanvändning och minimilöner. Tio procent av försäljningen används till social- och ekonomisk utveckling i lokalsamhället som daghem, vattenförsörjning och utbildning.

Den första plantagen certifierades i början av 2000-talet, och idag finns de flesta främst i Kenya, men även i Tanzania, Zimbabwe, Etiopien, Egypten, Indien, Sri Lanka och Ecuador.

Fair Flowers Fair Plants, FFP
Internationell märkning för snittblommor och krukväxter från hela världen. Internationell märkning av Snittblommor och krukväxter. Snittblommor och krukväxter med detta märke kommer från odlare som sköter sina företag på ett sätt så att de uppfyller höga krav både när det gäller miljömässiga och sociala förhållanden.

KRAV
För första gången på flera år finns det KRAV-märkta tulpaner att köpa i butik. Det har helt enkelt saknats KRAV-märkta lökar. Tulpanerna odlas från ekologiska lökar, utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Dessutom har KRAV strikta regler för klimatpåverkan i växthus. Till exempel ska minst 80 % av energin komma från förnybara källor. Tulpanerna är dessutom klimatkompenserade genom Vi-skogen.

Svenskt Sigill
Kontrollmärkning för svenskproducerade blommor. Kraven för att bli klimatcertifierad är bland annat att uppvärmningen av växthusen ska ske med förnyelsebara bränslen eller spillvärme, att man köper grön el och att man sparar energi. Idag finns fem kravcertifierade blomföretag i Sverige.

Arbetarnas villkor
Inför alla hjärtans dag släppte Fairtrade ett pressmeddelande där de bland annat skriver om arbetarnas villkor, nedan är några punkter.

  • Mer än varannan snittblomsarbetare i Latinamerika lider av förgiftningssymptom på grund av kontakt med giftiga kemikalier och 20 procent uppger att de utsatts för sexuella trakasserier.
  • I Colombia är arbetsveckan inom blomsterindustrin ofta 70 till 80 timmar lång och inför högtider som alla hjärtans dag kan arbetsdagen uppgå till 16 timmar.
  • 65 procent av arbetarna i Kenya är säsongsarbetare eller tillfälligt anställda, vilket många gånger innebär att de nekas förmåner som social trygghet, föräldraledighet och rätten till facklig organisering.

Konsumentmakt
Här kan du som konsument verkligen dra ditt strå till stacken. 2007 lanserades de först Fairtrade rosorna och de står nu för 10 procent av all försäljning enligt Fairtrade. Blomsterhandlare vittnar om att efterfrågan är större än någonsin och då sätter de i sin tur press på leverantörer. Ställ krav så njuter du dubbelt av dina blommor.

Tema odling och trädgård
De kommande två veckorna kommer jag fördjupa mig i olika aspekter på odling och trädgård utifrån ett hållbarhetsperspektiv. Kom gärna med tips, idéer och erfarenheter.

:.malin

Barn och kemikalier

Barn är särskilt utsatta för kemikalier. De har tunnare hud och deras kroppar är inte färdigutvecklade, vilket gör att de är mer mottagliga mot alla de kemikalier som finns runt oss.

När jag sitter och surfar runt blir jag nästan lite uppgiven. Det är ju så mycket vi ska undvika och tänka på. Testa själv och sätt på dig ett par ”kemikalieglasögon” och du kommer upptäcka dem överallt. Men grips inte av panik. Börja istället att tänka på vad du kan göra i din vardag för att rensa bort onödiga kemikalier och försök göra några saker till att börja med:

  • Köp ekologiska kläder och mat.
  • Tvätta alla kläder och sängkläder innan de används. Då sköljs en del av överskottskemikalierna bort.
  • Undvik hudvårdsprodukter och våtservetter som är parfymerade
  • Damma och våttorka ofta. I damm samlas små partiklar som vi sedan andas in.
  • Återanvänd inte gamla plastleksaker och nappflaskor till dina barn, de kan innehålla spår av giftiga kemikalier som är förbjudna i nyproducerade. Köp helst inte plast överhuvudtaget.

Det finns en bra blogg Den onda badankan som belyser frågor kring barn, hushåll och kemikalier.

Idag kom även en rapport från WHO om att kemikalier ligger bakom flera folksjukdomar

Kopplingen mellan hormonstörande kemikalier och flera folksjukdomar är betydligt starkare än vad man hittills trott. Det konstaterar forskare i en WHO-rapport som har letts av Åke Bergman, professor i miljökemi vid Stockholms universitet.

Så det finns all anledning att ta en funderare på vad som finns i vår omgivning och börja städa ut det som inte hör hemma.

:.malin

Städa utan kemikalier

Ny onsdag, nytt tema. Kemikalier. De finns i nästan allt vi omger oss med. Smink, rengöringsprodukter, kläder, nappflaskor, byggmaterial och möbler för att nämna något. På 50 år har vi gått från att använda mindre än 10 ton kemikalier i världen till 400 ton. Och det påverkar oss och mest utsatta är barn och unga.

Farliga ämnen i varor är ett växande problem. […] och att barn och unga behöver skyddas eftersom de är särskilt känsliga för påverkan av kemikalier.

Så de närmaste veckorna tänkte jag fördjupa mig i detta ämne och försöka hitta saker som vi alla kan göra för att minska de skadliga kemikalierna. Att köpa ekologiskt är givetvis ett första steg, mat, kläder och skönhetsprodukter.

I julklapp fick jag boken Kloka råd & huskurer, Semik förlag. Ha, kul tänkte jag. Men sedan börja jag bläddra i den och inser att det ju finns en hel del som är helt i linje med att leva hållbart. Så här är några tips;

  • Rengör ugnen. Gnid in eller spraya grönsåpa blandat med vatten. Låt ugnen bli varm till 75 grader. Stäng av och torka när ugnen svalnat.
  • Pressad citron eller citronsyra utblandat i hett vatten är bra mot kalkavlagringar på kakel och klinkers. Låt verka någon timme innan det torkas bort.
  • Silver kan poleras med tandkräm.

 Vad har du för knep för att städa miljövänligt?

Citat ovan från Kemikalieinspektionen

Varför ska du köpa ekologiska kläder?

Jag tror de flesta förstått att ekologiska kläder innehåller kemikalier och att det inte är bra för oss som använder dem. Men de som far mest illa är arbetarna.  Här får du flera anledningar till varför det är viktigt att kräva att producenterna tar sitt ansvar;

  • Vardagen för de som arbetare som arbetar i textilindustrin är ofta väldigt hård. Lönen är låg och går knappt att leva på. Anställningarna är osäkra och det händer att de får arbeta upp till 18 timmar om dygnet, 7 dagar i veckan.
  • Ofta upplever arbetare att deras rättigheter kränks och de utsätt för sexuella trakasserier.
  • De flesta textilarbetare i världen är kvinnor.
  • Att organisera för att förbättra sina arbetsvillkor är svårt och ibland förenat med livsfara.
  • I snitt går det åt nästan ett kilo kemikalier när en vanlig T-tröja produceras. Den största mängden kemikalier används i färgningsprocessen.
  • Någon annan får betala för att du och jag ska få köpa billiga kläder.

Sömmerskebloggen kan du få en inblick i sömmerskornas tuffa vardag.
Läs mer om kemikalier i kläder på Kemikalieinspektionen
Läs mer om klädindustrin och hur du kan agera på Rena kläder

Utmaning
Nästa gång du ska köpa kläder, om du måste handla, fråga efter ekologiska kläder. Var lite jobbig och fråga hur de ser till att arbetarna får en skälig lön, rimmlig arbetstid och möjlighet att organisera sig fackligt. Ju fler vi är som frågar, desto mer tvingar vi fram schysta villkor.

Tipsa gärna här på bra märken, formgivare och affärer som producerar hela eller delar av sin produktion i ekologisk bommull eller andra material som inte belastar miljön eller arbetarnas liv och hälsa.

troja_langarm

 Randig hampa jumper 560 kr från Hampisfären

Två potatisar – vad gör man med det?

I kastrullen ligger två potatisar, kvar från middagen. Många gånger åker de kanske direkt i soporna och i bästa fall i en kompost. Men bäst vore väl ändå om de kunde åka ner i din eller någon annans mage.

Som jag skrivit om tidigare, så slänger vi alledes för mycket mat. Mat som tagit stora resurser i anspråk från jord till bord, vilket givetvis inte är bra för vare sig miljö eller plånbok. På Släng inte matens webbsida finns massor av tips och statistik för dig som vill veta mer.

Det här gör jag med två potatisar:

  • Lägger på smörgåsen med lite örtsalt och kanske någon liten kvarglömd grönsak.
  • Skalar, skär i bitar och blandar med bönor, en god olja, örtsalt och pressad citron. Med lite mynt i känns det som ett perfekt tillbehör till en bit grillat kött eller halloumni ost.
  • Varma tortilla med potatis- och ostfyllning. Se recept nedan.
  • Använder när jag gör fiskburgare eller hamburgare, mosa och blanda i istället för ströbröd.

Varma tortilla med potatis- och ostfyllning
Recept från Buffé nr 5 2008

621639-Tortilla_med_potatis-_och_ostfyllning-torti

2 färska chilifrukter (gärna jalapeño)
1-2 schalottenlökar
ca 4 kokta potatisar
1 kruka persilja
1 påse riven lagrad ost (à 150 g)
2 msk finhackad vitlök
2 äggulor
2-2 1/2 dl crème fraiche
salt och peppar
ca 6 tortillabröd.

1.Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Skala och finhacka löken. Riv potatisen grovt. Finhacka persiljan.
2.Blanda samtliga ingredienser till en fast smet. Smaka av med salt och peppar.
3.Bre ena halvan av tortillabröden med fyllning. Vik över den andra halvan. Lägg de fyllda bröden i en plastpåse och förvara i kylskåpet.
4.Rosta bröden på grillen någon minut på varje sida vid serveringstillfället. Skär/klipp i lagom stora tårtbitar. Servera som snacks till drinken.

Vad gör du av dina potatisar? Dela med dig av fler tips så att våra knölar kommer till användning.

Att prioritera sig själv

Ja det var ju det här med #blogg100. Tänkte innan jag starta om jag skulle klara alla dagar och det gör jag, men just igår prioriterade jag bort det. Jag skriver om hållbarhet ur olika aspekter och det är viktigt att vi ser till att vara hållbara, som individer.

Att ha en massa måsten gjorde jag mig av med för några år sedan, och sedan dess är mitt liv lite lättare och roligare. I praktiken innebär det att jag i går kväll efter läggning helt sonika satte mig i soffan och prioriterade bort att göra ett blogginlägg. Jag prioriterade mig själv och tid med sambon istället och sov gott i natt, utan ångest för att jag hoppade över en dag.

För ärligt, vem räknar? Man får inte ta för allvarligt på saker. Jag bloggar en dag extra på slutet istället!

Nu ska jag prioritera en härlig kväll med familjen. Trevlig helg alla!